Serbuk anthocyanin

1) anthocyanidin atau anthocyanin,Formula kimia C15H11O6, adalah pigmen tumbuhan larut air yang terdapat di dalam cecair sel di dalam vaksin. Ia adalah sejenis antioksidan semulajadi, yang berkaitan dengan warna bunga dan merah daun. Struktur kimia anthocyanin. Anthocyanin adalah sumber pigmen tumbuhan.

2) Struktur dan ciri -ciri

Anthocyanin adalah derivatif glikosida dengan struktur asas berikut:

Secara umum, anthocyanin percuma jarang dijumpai di bawah keadaan semula jadi, dan antosianin sering dibentuk dengan satu atau lebih glukosa, rhamnose, galaktosa, xilosa, arabinosa, dan lain -lain, melalui ikatan glukosida. Kumpulan glukosida dan hidroksil dalam antosianin juga boleh membentuk anthocyanin berasaskan asid melalui ikatan ester dengan satu atau beberapa molekul asid coumaric, asid ferulik, asid kafeik, asid p-hydroxybenzoic dan asid aromatik lain dan asid lemak

Terdapat sistem konjugasi yang sangat molekul dalam molekul anthocyanin yang mengandungi kumpulan berasid dan asas dan mudah larut dalam pelarut kutub seperti air, metanol, etanol, cair alkali dan cairkan asid

3. Sumber utama

Anthocyanin wujud secara meluas dalam tumbuh -tumbuhan berbunga (angiosperma), dan kandungan mereka dalam tumbuhan sangat berbeza dengan pelbagai, musim, iklim, kematangan dan sebagainya. Seperti ubi jalar ungu, anggur, oren darah, kubis merah, blueberry, terung, ceri, cranberry, strawberi, mulberi, hawthorn, kemuliaan pagi dan tumbuhan lain mempunyai kandungan tertentu dalam tisu.

Anthocyanin yang paling banyak adalah pigmen merah kulit anggur yang diekstrak dari sisa anggur merah, sementara kandungan anthocyanin dari biji anggur dan kulit pain adalah yang tertinggi di kalangan elderberry, biji anggur dan kulit pain kulit pain

Pelbagai aplikasi anthocyanin adalah terutamanya dalam bidang makanan, ia boleh mewarnai makanan, bahan bakar, ubat dan kosmetik juga angka anthocyanin yang sangat diperlukan. Anthocyanin mempunyai antioksidan, perlindungan penglihatan, ciri-ciri perlindungan anti-kanser dan radiasi, dan merupakan khazanah kimia dalam komuniti saintifik, jadi terdapat keperluan untuk penyelidikan berterusan mengenai kaedah pengekstrakan anthocyanin dan aplikasi dalam produk medan makanan, ia sering digunakan sebagai pelembap, ejen antioksidan dan antioksidan. Dalam produk kosmetik, ekstrak boleh digunakan sebagai ramuan intipati, krim pengasingan, asas dan kosmetik lain untuk meningkatkan kesan pelembab dan perlindungan kulitnya.

 

 

1. Permohonan makanan

Dalam industri makanan, pengeluar sering menambah pigmen untuk mengoptimumkan warna dan sifat deria makanan. Ia adalah pigmen semulajadi dengan keselamatan yang tinggi, digunakan secara meluas dalam wain, makanan dan minuman, jem, gula -gula dan pelbagai jenis makanan, anthocyanin juga dapat memberikan nilai pemakanan yang lebih maju.

2. Aplikasi dalam kosmetik

Anthocyanin sering ditambah kepada kosmetik harian. Anthocyanin semulajadi boleh digunakan dalam gincu, pemerah pipi, serbuk dan bayangan mata

Anthocyanin adalah antioksidan semulajadi yang kuat yang digunakan dalam krim, serum dan topeng untuk memberikan manfaat anti-penuaan dan pemulihan. Khususnya, beberapa jenama mewah telah melancarkan produk yang mengandungi kepekatan anthocyanin yang tinggi untuk menarik pengguna mencari hasil penjagaan kulit yang cekap.

 

Oleh kerana keupayaannya untuk menggalakkan pertumbuhan rambut dan melindungi folikel rambut, anthocyanin juga semakin digunakan dalam produk penjagaan rambut, seperti syampu dan perapi, untuk mengukuhkan tekstur rambut dan mencegah kerosakan.

3. Aplikasi dalam produk kesihatan

Anthocyanin mempunyai antioksidan, penghapusan radikal bebas, anti-kanser, anti-radang, antibakteria, pencegahan penyakit kardiovaskular dan serebrovaskular dan fungsi fisiologi lain dan ciri-ciri keselamatan yang tinggi, jadi ia mempunyai nilai perubatan yang baik, prospek penggunaan klinikal dan ubat yang sangat besar.

 

Pada masa ini, dalam proses pengeluaran ubat -ubatan, pigmen sintetik akan digunakan untuk warna untuk mengenal pasti dan membezakan, dan anthocyanin adalah pigmen yang boleh dimakan semulajadi, keselamatan yang tinggi, sehingga dapat digunakan sebagai pengganti pigmen sintetik, dan prospek aplikasi sangat luas

1. Rintangan pengoksidaan:

Anthocyanin mempunyai keupayaan antioksidan yang kuat dan radikal bebas dari tubuh manusia, kira -kira 50 kali lebih kuat daripada VE, kira -kira 20 kali lebih kuat daripada VC. Dalam pelbagai kepekatan massa tertentu, anthocyanin boleh memainkan peranan antioksidan, mengurangkan pengumpulan radikal bebas dalam badan, dan mempunyai kapasiti antioksidan yang kuat.

Anthocyanin telah terbukti mempunyai kesan antioksidan yang kuat dalam ujian in vitro kerana kehadiran ikatan berganda dalam cincin fenol mereka, rantai sampingan hidroksil, dan juga glikoylasi semua menyumbang kepada pemotongan aktiviti radikal bebas

2.Ancanancer

Anthocyanin mempunyai kesan yang baik terhadap pencegahan dan rawatan kanser, dan telah dilaporkan bahawa antosianin boleh menghalang dan mencegah pertumbuhan pelbagai kanser. Anthocyanin memainkan peranan ganda dalam kesan anti-kanser, bergantung kepada jenis sel: bertindak sebagai pemulung radikal bebas dalam sel dengan kadar metabolik basal yang rendah dan melindungi mereka dari tekanan oksidatif; Dalam sel-sel malignan, ia bertindak sebagai pro-oksidan untuk membersihkan spesies oksigen reaktif (ROS) dan mencetuskan apoptosis mitokondria, sehingga memainkan peranan antikanser.

3.Membuat penglihatan

Anthocyanin lebih berkesan mempromosikan penguraian dan penggabungan semula phodopsin, yang terdiri daripada retina dan rhodopsin, dan memendekkan masa penyesuaian gelap.

Kesan antioksidan anthocyanin pada tisu retina dapat mengurangkan pengumpulan malondialdehid (MDA), dengan itu mengurangkan tekanan intraokular pada tikus dan mengelakkan kecederaan yang disebabkan oleh kecederaan saraf optik dan reperfusi iskemia. Anthocyanin juga boleh mengurangkan kerosakan NO dan C5H9NO4 kepada retina manusia, mengurangkan penurunan sel -sel ganglion retina, dan mengurangkan gejala glaukoma.

4. Hati berlemak dan menghalangnya daripada merosot ke dalam diabetes.

Pengambilan jangka panjang makanan lemak tinggi akan menjadikan hati terlalu gemuk, hati berlemak; Sekiranya diet tidak dikawal dengan betul, hati berlemak dengan mudah boleh membawa kepada ketahanan insulin dan diabetes. Anthocyanin membantu mengurangkan lemak hati, mengekalkan kesihatan hati, dan meningkatkan risiko masalah hati yang rumit dengan diabetes. Anthocyanin sendiri juga membantu menstabilkan gula darah dan mengurangkan turun naik yang besar dalam gula darah.

Cool tags: serbuk anthocyanin, pengeluar serbuk anthocyanin China, pembekal, kilang, ဆေးဖက်ဝင်အပင်များအိပ်စက်ခြင်းအမှုန့်များ, ခါးသီးသောလိမ်မော်ရောင်ထုတ်ယူမှုအမှုန့်, သဘာဝအလေးချိန်ဆုံးရှုံးမှုအမှုန့်, အပင်အခြေခံပူးတွဲကျန်းမာရေးအမှုန့်, anthocyanin အမှုန့်ထုတ်ယူ, အပင်အခြေပြုစိတ်ဖိစီးမှုပံ့ပိုးမှုအမှုန့်